東京ジンギス倶楽部 BBS
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参加受付締めきりました。3種類... 投稿者:ジン鍋博物館館長 溝口 投稿日:2017/04/26(Wed) 12:47 No.12252   HomePage
4月29日(土)11:30−14:30
★持ち寄りジンパ★お知らせ
30名を超えたので、参加受付は締めきりました。ゴメンナサイ。
主催者側で、以下の3種の羊肉を準備しました。
1.業務用生ラム肩ロース・・・1kg。
  昨年11月12日のジンパで大好評の「焼き肉 のぶ」の肉です。
2.解凍マトンスライス・・・・・1kg
  長沼「かねひろ」に注文しました。マトンです。
3.「かねひろ 味付けマトン」・・・1kg
  かねひろには、何種類かの味付羊肉がありますが、館長のオススメはこれです。
週末天気予報では、「曇り時々晴れ、気温15度」となっています。
雨さえ降らなければ、少々寒くても七輪で暖を取れるのでだいじょうぶです。
皆さんの持ち寄った羊肉を豪快に焼いて、野趣あふれるジンパを楽しみましょう。
館長 溝口雅明



4/29「持ち寄りジンパ」2017年度... 投稿者:ジン鍋博物館館長 溝口 投稿日:2017/04/26(Wed) 12:44 No.12251   HomePage
==================================
ジン鍋博物館/ジン鍋アートミュージアム
◆シーズン開館初日「持ち寄りジンパ」◆
日時 4月29日(土) 11:30-14:30
場所 ジン鍋博物館
岩見沢市栗沢町万字仲町8番地
===================================
雪解けも進み、本州からは桜の便りもチラホラ。
昨年、2016年11月11日にグランドオープンした
「ジン鍋博物館/ジン鍋アートミュージアム」が、
いよいよ4月29日(土)に今シーズンの開館初日
を迎えます。
所蔵ジン鍋枚数は185枚となりました。
歴史や解説を載せたパネル展示も充実しました。
4月29日は語呂合わせで「羊肉の日」に当たります。
連休の行楽シーズンには、やっぱりみんなでジンギスカン
です。
下記要領で「持ち寄りジンパ」を開催します。
興味のある方は是非、ご参加ください。
*********************************************
◆シーズン開館初日、羊肉の日「持ち寄りジンパ」◆
4月29日(土) 11:30−−14:30
※時間内は出入り自由です。
※屋外を予定していますが、雨天の場合は館内で実施します。
●参加方法
参加者は、一人当たり300g〜500g程度の羊肉(ジンギスカン)
をお持ち寄りください。
「味付け羊肉」「冷凍ロールスライス羊肉」「生・解凍羊肉」
なんでも構いません。味付けのブランドもパッケージも自由です。
野菜・飲み物などの持ち寄りも大歓迎です。
開催時間内の出入りは自由です。
たれと野菜とソフトドリンク類、紙コップ、紙皿は、
こちらでも用意しています。
●参加料
肉の持ち寄りしてくれた人:一人 500円
肉の持ち寄りの無い人:一人 1500円の入館寄付をお願いします。

●ジンパ内容
[七輪+炭火]を2−3台とカセットガスコンロを用意します。
これに以下の材質・形状の異なるジン鍋をかけて、
焼け具合や味の違いなどをさまざまに試して、楽しみます。
「現場主義のジンパ学」をやります。
鍋1…鉄鋳物・穴あき鍋
鍋2…鉄鋳物・穴無し深鍋(味付き羊肉に適した深めの鍋)
鍋3…石鍋;初の試みです。火山岩を鍋の形に成形した鍋です。
金網…焼き肉店で使用するステンレス製の業務用丸網。
網の直火と鋳物鍋の焼き具合を比較します。
鍋の後始末…これもジンパ学の大事な項目です。

★参加申込方法
参加人数・「肉の持ち寄り」の有無・連絡先(メール・電話)を
記入の上、下記まで。
メール mizo@hokusei.ac.jp
ジン鍋博物館 館長 溝口雅明 090-7054-0971
※当日の飛び込み参加も歓迎ですが、肉があるかどうかは
保証の限りではありません。
※予定人数に達した場合は、その時点で締め切らせていただきます。
*************************************************************

以上。
なお、今年度のシーズン開館予定は、以下の通りです。
月一回程度、土日の開館です。入館料無料、寄付歓迎。
使わなくなったジンギスカン鍋の寄贈も歓迎です。

【2017年度】
4月29日(土)---4月30日(日) 10:00−17:00
5月06日(土)---5月07日(日) 10:00−17:00
6月03日(土)---6月04日(日) 10:00−17:00
7月15日(土)---7月16日(日) 10:00−17:00
8月19日(土)---8月20日(日) 10:00−17:00
9月16日(土)---9月17日(日) 10:00−17:00
10月14日(土)--10月15日(日) 10:00−17:00
11月11日(土)---開館記念日 10:00−17:00
※諸般の事情で日程変更する場合があります。
Facebook「ジン鍋アートミュージアム」をご確認の上、
ご来館ください。

【交通・道案内】
岩見沢方面から道道38号線(岩見沢−−夕張道路)を来て、
一番奥の集落です。
万字地区入口あたりに、二叉路があって、
「お菊人形 万念寺」の看板が立っています。
二叉路を左に入って、直ぐに橋(万字大平橋)をわたり、
道なりに400mほどに進むと、右側に万字仲町簡易郵便局
(旧国鉄 万字駅舎)が見えます。これを目指してください。
駐車できる広場があって、歩いて30メートルです。

★カーナビに「万字仲町簡易郵便局(電話0126-47-3080)を登録★
すると分かりやすいでしょう
「ジンギスカン鍋」の黄色の「のぼり旗」を道端に立てておきます。



2017年 4月29日(土・祝) 東京中... 投稿者:大作戦 投稿日:2017/04/23(Sun) 21:40 No.12248  
ジンギスカンはなさそうですが。。。
おいしそうな羊肉がたべられるかもです。

http://www.429day.jp/

中野区で開催というのが何というか。
「神居古潭」がありましたし、「ゆきだるま 中野部屋」が健在ですし。
偶然でしょうか??



Re: 2017年 4月29日(土・祝) 東... 大作戦 - 2017/04/24(Mon) 15:47 No.12249  

タイトルが長すぎました。www

「2017年 4月29日(土・祝) 東京中野区『ラムバサダーフェスティバル』開催だそうです」

が投稿のタイトルでした。
長すぎてゴメンナサイ。



Re: 2017年 4月29日(土・祝) 東... 東ジン代表 - 2017/04/25(Tue) 14:10 No.12250  

大作戦さん、お久しぶりです。
ラムバサダー、とは初耳です。
なかなか力の入った取り組みのようですね〜
これは要チェックかも。
また情報よろしくです〜!



野菜の上で! 投稿者:へろすけ 投稿日:2017/01/15(Sun) 11:33 No.12241  
初めましてで、質問させて下さい。

当HPを参考に、都内各店食べ歩きを楽しんでいるのですが、
都下某店では、「肉は野菜の上で焼け」と指導されます。
ジンギスカン鍋へ直で焼いていると、
「あんた達は北海道の人か?」と言われます。

「北海道の人か?」という質問から推測するに、
肉は野菜の上で焼く″というスタイルが
定番な地方があるのでしょうか?

このような指導を受けるのは、
この某一店だけなので、いつも不思議に思っていました。
ご存じであれば、教えて下さい。



Re: 野菜の上で! 東ジン代表 - 2017/01/16(Mon) 10:40 No.12242   HomePage

へろすけさん、はじめまして。

ナベで直に焼くと肉がナベにへばりつくのでいやがるお店もありますね。
ロール肉など薄めの肉だと張り付いてバラバラになってしまいがちなので
野菜の上で焼くように勧められるお店も多い感じです。
でも肉をナベに載せた時のじゅ〜〜!という幸せの音を聞きたいのと
軽く焼き目がついた感じが好みなので野菜の上で蒸し焼き風にするよりは
断然直焼き派ですね、私は。
そもそも焼き方に決まりはないのですから、野菜の上で焼かないのはNG!
という気配のお店には近づかないようにしています。
北海道は直焼き、どこかの地方は野菜の上焼きがスタンダード、
ということもないと思うなぁ。



Re: 野菜の上で! へろすけ - 2017/01/18(Wed) 22:30 No.12243  

東ジン様

そうですよね!
じゅ〜〜ってやって、軽い焼き目が美味しいんですよ!!

ウチから近いから行ってたけど、
特に美味しいという訳ではなかったので、
もうあの店には行かないかなぁ…



コンビニにて発見 投稿者:ROXY 投稿日:2017/01/12(Thu) 21:06 No.12239  
今年もよろしくお願いします。
さて当方神奈川なんですが、コンビニにて発見。
おやつカンパニー ベビースタードデカイラーメン ジンギスカン味 。
メーカーのHPにも載ってないんで先行限定なのか?
あまじょっぱくて雰囲気は出てます。
是非、チャレンジを。



Re: コンビニにて発見 東ジン代表 - 2017/01/14(Sat) 10:01 No.12240   HomePage

ROXYさん、こちらこそよろしくです。

ベビースターラーメンのジンギス味ですか!
レアなものを見つけましたね。
これからも情報あったらよろしくです!



ジンなべ博物館! 投稿者:東ジン代表 投稿日:2016/11/17(Thu) 14:47 No.12221   HomePage
北海道、岩見沢にジンギスカン鍋の博物館がオープンしたそうです。
かつて東ジンでもバラエティ豊かなジンなべの面白さに「ひつじぐら」
エントランスに並べて飾ったものでしたがそれの本格版です。

個人の方がはじめた私設博物館ですが、東ジンがひそかに感服して
いた「現場主義のジンパ学」の主宰者ともつながりがあるようで
気合いが入った取り組みです。一度伺ってみたいものですね!

紹介HP
https://pucchi.net/hokkaido/ishisora/201611jinnabemuseum.php
博物館FB
https://www.facebook.com/jinnabeartmuseum/
現場主義のジンパ学HP
http://www2s.biglobe.ne.jp/~kotoni/index.html#mokuji



大・羊フェスタ2016 投稿者:東ジン代表 投稿日:2016/10/19(Wed) 14:03 No.12195   HomePage
以前取り上げた驚異の羊啓蒙勢力、「羊齧協会」主催のイベントが
11月5・6日に中野にて開催されるようです。
先週だったか、ネットニュースにも取り上げられていていました。
なんかすごい。本格的です。

http://hitujikajiri.com



Re: 大・羊フェスタ2016 未年 - 2016/11/04(Fri) 09:57 No.12217  

これ行く予定です!
たのしみ!



Re: 大・羊フェスタ2016 東ジン代表 - 2016/11/11(Fri) 16:30 No.12219   HomePage

未年さん、行かれましたか・・
羊がたくさん食べられたのでしょうかね。
情報があったらよろしくです!



お世話になりました。 投稿者:すもも 投稿日:2016/10/07(Fri) 13:51 No.12183  
大変ご無沙汰しております。
私、以前某民放ニュースで密着させていただいた当時のディレクターです。その節は大変お世話になりました。(すごく、ふわっと書いてあるので、誰かわからないかもしれませんが…)
その後、HPを見る限りお変わりなくジンギスカンを愛されているのだと思いますが、お元気ですか?
私自身、ジンギスカン愛がとまらないので、このHPは良く拝見しておりました。
実は、私も最近じわじわまたジンギスカン来てるなと思っておりました。でも、以前とは違って、じわじわです。
千歳船橋の店が「孤独のグルメ」に出た時は、これは来たなと思いました。あとラムチョップも結構置く店が増えたように思いますし、ラム専門の店も代々木公園駅のそばにできました。そういうラム専門の店は、たいていパクチーも一緒に売りにしています。中野のジンギスカン店、「ゆきだるま」もパクチーを最近メニューに置いていて、女性に受けています。いろいろと情報交換させて下さい。これは仕事ではなく、ラム、ジンギスカンを愛する者としてです。今後ともよろしくお願い申し上げます。



Re: お世話になりました。 東ジン代表 - 2016/10/11(Tue) 11:32 No.12188   HomePage

六本木や町田をウロウロした時の方でしょうか、ご無沙汰しております。

8月の時点では結構増えてる! とコーフンして書き込みましたがその後
白山のお店の閉店が判明したり、リストに載せているものの存続が怪しい
お店が何店かあったりして、ぬか喜びだったか・・と思い直している今日
この頃です。
でも、底を打った感は確かにあるので、じわじわとなんでしょうね。
パクチーがトレンドなんですね、確かに最近見かけることもありました。

会長の手によるジンギス日記も復活させるべく、先日は並木橋のお店にも
行ってきまして、鋭意執筆中、のハズです。こちらこそ情報交換、よろしく
お願いいたします。



Re: お世話になりました。 東ジン代表 - 2016/10/19(Wed) 13:58 No.12194   HomePage

書き込んでいただいた、「孤独のグルメ」にて取り上げられたお店、
千歳船橋 まーさん (世田谷区桜丘2- 24-20))ですね。
また、代々木公園駅近くのお店は
パクチー・パクチー代々木八幡 でしょうか。
おしゃれなお店のようですね。
近くお店マップにも追加しようと思います〜



無題 投稿者:密パパ 投稿日:2016/09/24(Sat) 18:09 No.12173  
文京区の大一は閉店しました。


Re: 無題 東ジン代表 - 2016/09/26(Mon) 10:26 No.12174   HomePage

密パパさん、情報ありがとうございます。
そうだったんですね、スカイツリー駅前店に統合、
という感じなのでしょうかね。残念です。

これからも情報あったらよろしくです〜



新規ジンギス店急増中! 投稿者:東ジン代表 投稿日:2016/08/18(Thu) 11:30 No.12160   HomePage
都内お店マップを更新するために都内のジンギス店を検索してみて驚きました。
掲示板に寄せられた情報にプラスするため半年に一度くらい検索してみるのですが、
明らかに増えているのです。
今年に入ってからオープンが確認されたお店、23区内だけで9店舗。
新橋、人形町、水道橋、赤羽、新宿、渋谷、用賀、五反田、蒲田・・・
中野の神居古潭さんが閉まりましたが差し引きしても8店舗増ということになります。
もしかして10年ぶりにジンギスブーム到来、でしょうか(^_^)

ほかにもこんなお店が出来てるよ〜という情報がありましたら是非ご一報を〜!



ここ15年のジンギス店増減状況 東ジン代表 - 2016/08/18(Thu) 15:30 No.12163   HomePage

ちなみに1999年からの増減の推移は左図の通り。
2005年に200店舗を数えたものの減少の一途を
たどりますが、2011年の65店舗を底に、今は
2007年レベルにまで復活しているのがわかり
ます。

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