こんにちは！

一本橋（戸田市）は１年くらい前に閉店しています。
ピザ屋さんになっちゃいました。（涙

こんにちは。
上野で美味しいジンギスカンのお店ってありますか？
出来ればランチもやってるお店がいいのですが・・・
よろしくお願いします(*´∇｀*)

毎度です(・ω・)ノ　ブーム最盛期はあらゆるスーパー、御肉屋さんに溢れかえっていた羊肉ですが、ブームの鎮静化とともに
殆ど姿を消してしまったのが現実（・ω・`）しかし、極最近ですがチョボチョボ復活の狼煙も上がっている感がアリマす(・ω・)v

本日地元三鷹の「三平ストア」で御覧のリーズナブルな生ラムをゲット！Ｇ( ・｀∀´・)v　タレはモランボンが用意されて
います♪　また、時々は精肉部自家製の味付け肉も売られているミタイでコレも狙い目デショうネ！( ・｀ω・)ｂ

ウレシいなぁ……明日は宅ジンだ（￣▽￣）

↑撮ってませんって……（￣▽￣；）

……デモ、面白そうなんで今度宅ジンする時には数枚撮って置きますネ(・ω・)b　

サテ、本日繰り出したトコロ味付け肉が置かれていましたＧ( ・｀ω´・)　売り場も広がって居り羊復権のリヴェンジ感
速攻ゲット！( ・｀ω・)ｂ　お味はM尾っぽいフルーティな甘口で万人向けって言えるデショう（￣▽￣）……コレ、自分の
場合勿論ジンギスカンにも好適なのデスが、フライパンで玉葱とじっくり炒め熱々ご飯に乗せた…そう、ジンギスカン丼が
お気軽手軽でゴキゲンな楽しみ方デスね( ・｀ω・)ｂ　仕上げに輪切り唐辛子をパラパラ…　ソレにしてもこのリーズナブル
さ（100g/\138）ジンギスカンってそもそも安価で美味しい庶民のスタミナ料理ですからネ( ・｀ω・)ｂ　デショ？

東京ジンギス倶楽部の本を見ました。お店を出すと書いてあったのですが、どこにありますか？

下赤塚の「オホーツクジンギスカン羊たちの冒険」、
『近日閉店』の張り紙がありました。

最近行ったお店です
中野「ゆきだるま　中野部屋」
ラム美味しかったです。〆のほうじ茶でタレを割って食べるラーメンもナイス。お店が清潔なのも良かったです。
サイドメニューも豊富でしたが、私はひたすらジンギスカンとビールを食べまくるタイプなので頼みませんでした

川崎「やまじん」
食べ放題＆飲み放題を頼みました（特上肩ロース・ラムしゃぶも頼める真ん中？のコース・90分）。美味しかったです。生ラムも美味しかったですが、特上肩ロースをモンゴル岩塩で食べると美味しい。おかわりの時には特上だけでも出してくれるのがいいですね。最後はラーメンで〆。
特殊な形のジン鍋で、野菜は周りでだし汁（お湯か？）で煮て食べるタイプ。さっぱりいけます。基本お一人で店を回しているため、ビールは自分で注ぐ、お肉をカウンターまで取りに行かねばならない等、賛否両論あると思いますが、それがゆえの安さで私としては全然オッケー。生を自分で注ぐのも楽しい！
町田「ジンギスカンうだ川」
生ラムの塩ダレジンギスカン・道南風？ジンギスカンとも旨い！旨すぎる。繊細な味わい　肉・タレとも秀逸。いくらでも食べれちゃう。マトンは「いい肉がなかった」とのことで、今度あったら食べてみようと思います。最後は濃厚なうどんで〆。とにかく美味しくて幸せでした。
店主のおじさんもいい人。

どの店も予約してから行ったほが良いと思います
結構入れなくて帰ったひともいらっしゃいましたよ。

横浜でおいしいジンギスカンを食べられるお店を探しています。おすすめの店があったら教えてください。

駅チカなら「たたら」さんがお薦め　Ｇ( ・｀ω´・)g　１２０席の大キャパ、リーズバブルかつ手堅いジンギスカン！
お店のメンテと炭火の管理もとてもヨイ、勤勉実直優等生なお店って言えるでしょうか？Ｇ( ・｀∀´・)p

http://www.hotpepper.jp/strJ000021760/

アト、拘り系として御勧めしたかった「だんだん」さんなんですが…クローズしてます…（・´ω`・；）p　何てこった…

http://www.dandan.cc/

その他、リストを御参照頂ければ宜しいかと(・ω・)p　

http://www.to-jin.com/tgc=5.html

３匹のひつじの大宮店に行ってきました。久々に飛び散るマトン脂を浴びて幸せな気持ちになりました（笑）。

通常は七輪に穴あり鍋なのですが、事前に穴無し鍋（卓上ガス）をオーダーしました。

「油、すじ盛」を一皿注文して、贅沢にも背脂や牛脂の代わりとして使用しました。

二人でマトンロール肉を５皿注文しました。本当に美味しかったです。

お店のタレの他に、ベルのタレも出していただけました。チャンジャとキムチも注文しました。

焼き野菜は、７点盛り合わせとアスパラ、キャベツを注文しました。

今年最後の〆ジンは３匹のひつじでした。

前回はマトンロール肉オンリーだったのですが、今回の目当ては「骨付き肩ロース」「ラムチョップ」「スペアリブ」などの分厚い肉系でした。

外はこんがりと中はじっくりと火を通して食べてみたかったので、水晶プレートをお願いしました。水晶プレートは、本来「青森産滋養豚水晶プレート焼き」のものなのですが、ジンギスカンも焼けるということなので水晶パワーを試すことにしました。

使い方のコツとしては、最初に脂を通常の鍋よりも、十二分に多く溶かしびきすることのようです。また一旦熱するとなかなか冷めない特性があるために、中火から弱火が良いようです。

また、淵が浅いのでクッキングペーパーを用い、溜まった油や肉汁を吸い取る必要もあるようです。このへんの事は、ホットプレートを微斜め利用の家ジンギスカンと同じですね。

肝心なお味ですが、正に狙いどおりで最適なものとなりました。岩塩をちょっとつけ、手で持ってがぶりといくのですが、咬む度に肉汁が溢れ出て大満足でした。

他に、「ラムチャンプ」「Lマトン」「ラムタン」「マトンロール肉」を水晶プレートで焼いてみました。ふっくらと仕上がるのはどれも同じでしたが、マトンロールだけは、いつもの穴無し鍋の強火で焼いたほうが美味しいようです。尚、今日はオリジナルたれが良いできでした。

骨付き肩ロースとラムチョップです。真ん中は羊脂です。

昨日は、神田近くで用事がありましたので、ジンギスカン 霧島に行ってみました。噂に違わぬ大変実力のあるジンギス専門店だと感じました。ここの細身のもやしは特別なのでしょうか、初めてもやしが好きになりました。

どのお店でも同じなのですが、どうしても後半はジンギスカン鍋の焦げが目だってきます（特に色々な部位を焼くと）。恥ずかしいのでいつも我慢して食べていたのですが、霧島ではなんと200円で鍋チェンジすることができました。本当に嬉しいサービスです。

何か最新情報をということで、店内掲示メニューを紹介します。

これが上記で書かれていた、オーロララムのモモ肉です。特別な飼料を与えられ飼育された、オーストラリア産サフォーク種だそうです。独特の風味と味わいがありましたが、表現が難しいです（ミルキーで干した牧草の香りのような）。また食べて確かめたいと思います。

そしてこれがラムのＴボーンステーキです。

かなり遅ればせながら、amazonのマーケットプレースから入手しました。
今日の時点で中古商品７点ありましたよ。

東京ジンギスカンガイド
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4123900976/